Yörsan’dan yapılan açıklamaya göre; kişi başı süt tüketimi İngiltere’de 100, İtalya’da 63, Finlandiya’da 139, İsveç’te 111, Fransa’da 68, Romanya’da 75 litre iken ülkemizde ise bu miktar sadece 24 lit
Halen tüketilen sütün %68’ini de 1930’lardan beri satışı yasak olan ve sağlığı tehdit eden açık süt oluşturuyor. İşlenmiş ve paketlenmiş süt tüketimine baktığımızda ise ülkemizde yıllık kişi başı tüketimi 8 litre olarak gerçekleşiyor.

Süt; ülkemizde çocukların en fazla tükettiği içecekler arasında 2. sırada, yetişkinler arasında 3. sırada yer alıyor.

SÜTTEKİ ARZ TALEP DENGESİ

Türkiyede bahar aylarında mevsimsel olarak laktasyon döneminin başlaması nedeniyle süt arzı oldukça artıyor ve Nisan ve Mayıs aylarında maksimum orana ulaşıyor. Ancak yaz aylarından itibaren özellikle T…