İngiltere’deki Mikrobiyoloji Kongresi’nde açıklanan bulgulara göre; kakao yağı, besleyici enzimlerle işlem gördüğünde, ağızdaki mikroplar için “güçlü bir katile” dönüşüyor
Özellikle diş çürümelerinin baş nedeni olan Streptococcusun da dahil olduğu asit üreten bakterileri etkili şekilde yok eden kakao yağı, diş plaklarına neden olan candida albikanları”yla (bir mantar hastalığı türü) da mücadele ediyor.