Çocukların yaz aylarında daha az süt tükettikleri için kalsiyum ihtiyaçlarını zor karşıladıklarını belirten uzmanlardan öneri: Günde bir kez dondurma yemelerini engellemeyin
Anadolu’da soğuk tatlı yeme geleneğinin eskiden beri var olduğunu belirten Ege Üniversitesi (EÜ) Ziraat Fakültesi Süt Teknolojileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Harun Uysal, günümüzdeki gibi dondurma yapma alışkanlığının ise 17. yüzyıla dayandığını söyledi.

Tüketicinin dondurmanın eğlenceli yönünü bildiğini, ancak sağlık açısından önemini de vurgulamak gerektiğini dile getiren Uysal, ”İçerdiği besin maddeleri nedeniyle dondurma önemli bir enerji, mineral ve vitamin kaynağı. Süt, şeker, glikoz şurubu, salep, süt yağı, vanilya, meyve püresi, çeşitli kuru yemişler, çikolata ve kakaodan …