Dünyada çılgınca tüketilen kinoa nedir?

Dünyada çılgınca tüketilen kinoa nedir?
20 Mayıs 2012 05:00

Avrupa’ya, Amerika’ya sık sık gidenler kinoa’yı tatmış olabilir. Adını her geçen gün daha sık duyduğumuz bu bitkiye dünyada mucizevi olarak bakılıyor
DR. ENDER SARAÇ

2013 Birleşmiş Milletler tarafından Kinoa Yılı ilan edildi. Kinoa Türkiyede daha yeni yeni tanınıyor. Yaşlanmayı geciktirici etkisinden kanseri önleyici özelliğine, magnezyum eksiliğinden alerjik hastalıklara kadar her derde deva. Türkiyede pek de tanınmayan kinoa nedir?Neden hayatımıza bu kadar geç girdi? Merak ettik. İşin uzmanı Dr. Ender Saraçtan kinoa hakkında görüş aldık…

Nereden geliyor?

Kinoa Latin Amerikada 7 bin yıl önce İnkalar tarafından yetiştirilmiş bir tahıl türü. Güney Amerikanın Batı Kıyısındaki And Dağları bölgesinde yetişiyor. İn…