Yer fıstığını bir tanısak

Yer fıstığını bir tanısak
16 Ekim 2020 21:39

Yıl Haziran-1995 Australia-Queensland-Kingaroy: Queensland eyaleti’nin 19 yıl Başbakanlığını (Promier) yapan Petersen, çok iyi bir Türk dostu idi. Başbakan iken Queensland Hükümeti, Adana-Yumurtalık da taş kömüre dayalı termik santral, 300 000 tonluk gemilerin yanaşacağı liman ve özellikle deniz kuvvetleri için çok önemli olan 6 metre eninde yassı (Sac) mamül demir çelik fabrikası yapılacaktı. ne yazık ki yapılmadı. Bu proje, başta Kıbrıs ve Türkiye (Akdeniz) için stratejik önem taşımaktaydı.

 

 

Numan ALADAĞ H&H YORUM

 

 

Petersen Başbakan iken, Dr. (Prof. Dr.) C. Sencer İmer ve bendeniz Numan Aladağ, Sir Joh Bjelke Petersen’a danışman olarak görev yaptık. Politikayı bıraktıktan sonra Kingarov da ki, 7000 dönümlük çiftliğinde yer fıstığı çiftçiliği yapıyordu.

Ben Temmuz-1995 yılında Peterson’nun, Australia-Queensland-Kingarav da ki, çiftlik evinde kendisini ziyarete gittim. Ziyaret sırasında, eşi Florence Gilmour hanımefendi, çay ile beraber yer fıstığından yapılmış çeşitli yiyecekler ikram etti. Türkiye’nin bazı bölgelerinde yer fıstığı tarımının yaygın olduğunu araştırmış ve bana yer fıstığı ve aloe vera’nın faydaları ile ilgili bazı bilgiler verdi. Kendisine yer fıstığının faydaları ile ilgili bilgilerin, atalarından miras kaldığını söyledi.

 

YIL-1995

 

Resim: Numan Aladağ , sor Joh Bjelke  Petersen ve ailesi Florence Gilmour

 

 

Şanlıurfa-Harran ilçesinde, Türk çiftçisi yeni şeyler denemediğiniz sürece yeni şeyler kazanamazsınız sözünü esas alarak, 2020 yılında 2600 dönüm yer fıstığı ekildi. Allah nasip ederse gelecek yıllarda daha çok ekim yapılacaktır.

Harran ziraat odası başkanına öneri: 2021 yılında Harran ilçesinde Stevia bitkisinin ekimi için, Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gap araştırma Enstütüsü ve ilgili sosyal bilim kuruluşu Ziraat Odası Başkanlığı ile şimdiden altyapı hazırlıklarının yapılması gerekir.

 

 

Stevia bitkisinin Harran da yetiştirilmesi ile hem Türk çiftçisi kazanacak, hem de Türk milleti… Stevya bitkisinin yaygınlaşması ile kansere sebep olan nişasta bazlı ithal şeker kullanımı azalır… Kanser hastalığının azalma sürecine sağlayacağı katkıyla, hastahanelerdeki yoğunluk azalması yanında, toplumsal mutluluğa katkısıyla farklı bir anlam taşıyacaktır. Daha az kimyasal, daha az ilaç, daha huzurlu birey ve daha toplum ile kazanan Türk Milleti olacaktır.

Stevia ve yer fıstığına dayalı Harran da, üretim merkezleri açılacak ve bu sayede insanların suç ve günah işlemesini de durduracaktır.

Şanlıurfa Harran ziraat fakültesi ve Gap Araştırma Enstütüsü, acilen Stevia ve yer fıstığının Harran da yetiştirilmesi için, şimdiden altyapı çalışmalarını acilen başlatmalıdırlar.

Türk milleti olarak iyi bilmeliyiz ki, tarım da modernleşmek şarttır. “Lafla Millilik ve Vatanseverlik olmaz.”

 

 

YER FISTIĞI’NIN BESİN DEĞERLERİ:

 

 

Yer fıstığının kalorisi yüksek olduğu için, dengeli beslenmenin bir parçası olarak ölçülü tüketmek mantıklıdır. Kavrulmuş, tuzlanmış yer fıstığı, yüksek sodyum içeriği nedeniyle çiğ yer fıstığından daha az sağlıklı olabilir. Dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilebilir.

Ayrıca yer fıstığının birleşimindeki faydalı enzimler, Tip 2 kan şekeri seviyesini yönetmesine yardımcı olur.

Besin değerleri:

100 Gram yer fıstığı ortalama 565 kalori içerir ve gram, miligram veya mikrogram cinsinden aşağıdaki besinleri içerir:

Yer fıstığındaki vitamin ve mineraller:

1-Doymuş yağ-yaklaşık 8,2 gram

2- Yağ-50 gram

3- Potasyum-735 miligram üzerinde

4- Diyet lifi-Yaklaşık 9 gram

5- Demir-4,32 miligram

6- Protein- 36 gram

7- Omega-8-15 gram

8- Kalsiyum-104-110 miligram

9- Şeker- 5,4-6 gram

10- B1-0,64 miligram

11- B2-014 Miligram

12- B3 12,07 miligram

13- B3 (niasin)- 12,06

14- B9 240 mikrogram

15- E vitamini (alfa-tokoferol 9,3 miligram

16- Magnezyum- 168 miligram

17- Fosfor- 372 miligram

E-B1 ve Omega 3 vitaminleri içerir.

 

NOT: Yer fıstığı bir C ve A vitamini kaynağı olmasa da, kolestrol kaynağı değildir.

 

FAYDALARI:

 

1- Ballı yer fıstığı ezmesi çok faydalıdır.

2- E vitamini: Günlük ihtiyacın %4-6’nı,

3- B3: Günlük ihtiyacın %67’si,

4- B6: Günlük ihtiyacın %26’sı,

5- Bakır: Günlük ihtiyacın %23’ü,

6- Magnezyum: Günlük ihtiyacın %38’i,

7- Yer fıstığı güçlü bir antioksidandır. Yiyeceklerde düzenli kullanımı, bir organizmanın hücrelerinin serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur.

8- Yer fıstığına onkoloji ve yaşlanmaya karşı profilaktik demek mümkündür.

9- Yer fıstığı, içerdiği faydalı enzimler sayesinde, zararlı kolestrolü azaltır. çünkü yer fıstığı zararlı kolestrol içermez ve bu maddenin kan seviyesinin yüksek olduğu insanlar tarafından korkusuzca yer fıstığının yiyebileceği anlamına gelir.

10- Yer fıstığının hafızanın gelişmesini ve dikkat yoğunlaşmasını destekler.

11- Alzheimer hastalığına ve yaş bilişsel hallerine karşı koruma sağlar.

12- Ham yer fıstığın avantajlı beyin için paha biçilmezdir. Düzenli kullanımı dikkatin ve hafızanın gelişmesine yardımcı olur.

13- Kellik oluşumunu engellemeye yardımcı olan “Biotin” de yer fıstığının bir parçasıdır.

14- Kadınların ciltlerini iyileştirmek için yer fıstığını diyetlerine eklemeleri önerilir.

15- Yer fıstığı küçük kırışıklıkların yumuşatılmasına yardımcı olur.

16- Yer fıstığı, bağırsak tembelliği ve kabızlık için çok faydalıdır.

17- Yer fıstığı manganez açısından zengindir ve güçlü kemikler oluşturmak için gerekli enzimleri yapmasına yardımcı olarak vücuda sağlıklı kemik yapısını korumaya yardımcı olur.

18- Kemik oluşumuna yardımcı olan fosfor bakımından da zengindir.

19- Yer fıstığı, cilt oluşumuna yardımcı olan ve böylece kırışıklıkları ve cilt hastalıklarını önleyen B3 vitamini (Nisain) ile yüklüdür.

20- Doktor kontrolünde yer fıstığı yemek, sizi safra taşlarına karşı koruyabilir.

 

YER FISTIĞI EKMEĞİ TARİFİ:

Malzeme:

1- 3 su bardağı çok amaçlı un

2- 6 çay kaşığı kabartma tozu

3- iki yek kaşığı toz şeker

4- Bir çay kaşığı tuz

5- Bir su bardağı püre haline getirilmiş yerfıstığı

6- Yeterince süt

7- Bir tatlı kaşığı toz zencefil

8- Yumurta büyüklüğünde üç adet haşlanmış patates

HAZIRLANIŞI

1- Önce fırını 300 veya 325 derece ısıtın.

2- Kuru malzemeleri püre haline getirilmiş patatesi sütle karıştırıp iyice yoğurun ve ardından fıstık püresini de ekleyip tekrar karıştırın.

3- Karışımı yağlanmı somun şeklindeki tavaya dökü fırına sürün. Bir saat pişirin.

NOT: Yanmaması için, arasıra kontrol edin.

Ayrıca püre haline getirdiğiniz yer fıstığını çorbalarda da kullanabilirsiniz. Hindistan-Rajasthan da, yer fıstığı fakirin bifteği olarak, püresi çorbalarda çok kullanılır.

Afiyet olsun.

SONUÇ:

Yer fıstığının birçok olumlu yanı var. Her ürünün faydası ve zararı da vardır ve bu doğaldır.

Bu bilgiler, destek amaçlıdır. Yer fıstığını tüketmeden önce doktorunuzun görüş ve önerilerini alarak kullanmanız daha faydalı olur.

Cümle vatan şehitlerini, Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ü rahmetle, Gazileri minnetle anar. Hasta ve yaralılara acil şifalar dileriz.

En kısa zamanda, Aloe vera’nın kanıtlanmış faydalarının yazısını siz değerli okuyucularımızla paylaşacağız.

 

ATASÖZLERİ

 

1- “Akıllı adam, akılsız adamın son yaptığını, evela yapar.” (Hindistan atasözü)

2- “Alçak gönüllü olmak bilginin süsüdür.” (Hindistan atasözü)

3- “Asıl olan şey, dünkü halimizden üstün olmamızdır.” (Hindistan atasözü)

4- “Bir iş yapmak için tam fırsat düştüğü zaman onu yapmayan. akıllı bir insan sayılmaz.” (Hindistan atasözü)

5- “Cehennemde bile olsa iyi kimselerle oturup kalkmak, kötülerle saraylarda oturmaktan iyidir.” (Hindistan atasözü)

6- “Dikim mevsiminde ziyaretçiler tek tek gelir; hasat zamanı kalab alıklar halinde gelirler.” (Avustralia atasözü)

7- “Buradaki amacımız gözlemek, öğretmek büyümek, sevmektir. “Avustralia atasözü)

 

Kaynakça:

 

Australia-Queensland eyaletinin, 19 yıl başbakanlığını yapan Sir Joh Bjelke Ptersen’nin Kingaroy’da ki çiftlik evinde, 1995 yılında sohbet notları.

Besin değerleri ile ilgili kaynakça: Numan Aladağ’ın, Hindistan-Rajasthan-Bikaner Tarım üniversitesi, eğitim ders notları.

 

 

Yorumlar

Yorumlar


Yazarın Son Yazıları:
Damar sertliği sizi korkutmasın
Dizlerinizde ağrınız mı var?
Türk Silahlı Kuvvetleri’nin tarihsel gücü