Nature Medicine dergisinde yayımlanan bir araştırma, kırmızı ette bulunan kimyasal bir maddenin kalp hastalıklarına yol açtığını ortaya çıkardı
Bilim adamları, kırmızı ette bulunan kimyasal bir maddenin kalp hastalıklarına yol açtığını buldu. Nature Medicine dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, kırmızı ette bulunan karnitin maddesinin bağırsaklardaki bakteriler tarafından parçalanması, kolesterol düzeyinin yükselmesine neden olan zincirleme tepkiye yol açıyor.

VEJETARYENLERDE BU MADDEYE AZ RASTLANIYOR

Araştırmayı yöneten Cleveland Klinikten Stanley Hazen, parçalanan karnitin maddesinin karaciğerde TMAO adı verilen kimyasal bir maddeye dönüştürüldüğünü, kana karışan TMAO maddesinin ise damar tıkanıklığına neden olduğunu …